Gambero rosso de alta cocina

Nuestro gambero rosso, disponible en distintas tallas y formatos, es un producto verdaderamente especial, con un sabor que consiste en una confluencia sublime de carabinero y gamba roja mediterránea, considerándose un híbrido de ambas especies, ya que tanto su morfología como la intensidad de su sabor son parecidos al carabinero, mientras que los matices dulces y sabores se asimilan más a la gamba roja.

El gambero rosso es la gamba nacional italiana, muy apreciada allí, y nosotros somos los primeros en traeros esta joya marina, la cual encandiló al mismísimo Martín cuando se la presentamos, quedando para la historia una frase que, aún a día de hoy, retumba en nuestros corazones; “Hacía mucho tiempo que no me sorprendían con un producto así”

• Disfruta de un producto calidad “Estrella Michelin” en casa
• Gambero rosso Superfrozen (a bordo, en nuestros barcos) a temperaturas entre -40ºC y -50ºC, minutos después de ser capturado.
• Gambero rosso con altos contenidos de Omega 3.
• Cajas de gambero rosso de distintas tallas y formatos según el tamaño del gambero rosso y tu necesidad de consumo.
• Ofrecemos un envasado premium que permite el almacenamiento en óptimas condiciones de nuestro gambero rosso (Termosellado y Poliestireno expandido).

¿Por qué nuestro gambero rosso es más fresco que el resto?

Nuestro gambero rosso es pescado en las zonas de FAO 37, en los caladeros más apreciados del mar Mediterráneo. Empleamos la técnica Superfrozen on board de última tecnología (ultracongelación a bordo a temperaturas entre los -40ºC y -50ºC), a los minutos de ser capturados, que nos permite mantener sus cualidades y frescura intactas.

Existen varias calidades de gambero rosso, Mediterráneo, Mozambique y Surinam, siendo la que tiene más valor comercial la del Mediterráneo, por el equilibrio único de salinidad y temperatura de sus aguas, así como por la calidad de los procesos pesqueros que aplicamos.

Para que puedas disfrutar en casa de los mejores productos, en Hispamare empleamos la tecnología Superfrozen para toda la gama Hispamare colección, y llevamos a cabo este proceso en nuestras propias embarcaciones, lo que permite que el gambero rosso conserve sus propiedades con la más alta calidad, y evita cualquier tipo de oxidación del crustáceo. Paralizamos el producto en su zénit cualitativo, de la red a la mesa, como recién salido del agua.

Hispamare controla toda la cadena de valor del producto, sin intermediarios que puedan influir en los elevados controles de calidad que aplicamos en nuestros procesos, poniendo a disposición del consumidor productos directamente del productor

Además, durante el transporte y entrega del producto, el producto se entrega con hielo seco y envases isotermos que garantizan la cadena de frío, el método por excelencia pionero en la conservación de temperaturas negativas en la logística.

Gambero rosso procedente de pesca ecológica

Nuestro gambero rosso es pescado mediante la técnica de arrastre a pequeña escala, lo que nos permite respetar el medioambiente y realizar todo el proceso de la forma más natural y sostenible, con impacto nulo para los fondos pesqueros y contribuyendo a la regeneración de la biomasa.

Además, tanto nuestro gambero rosso como todo el proceso de Hispamare ha sido certificado exitosamente a través de tests de higiene, tests microbiológicos y procesos de control de riesgos potenciales.

Precio del gambero rosso

Si está interesado en comprar gambero rosso de Hispamare, su precio oscila entre los 21,15€ y los 99,5 €, dependiendo del tamaño que prefiera, así como de su formato. Nuestra gama de Gambero Rosso Superfrozen de primera calidad está disponible en distintos tamaños: pequeños, medianos, grandes y extragrandes.

Si necesita asistencia para comprar gambero rosso de Hispamare, póngase en contacto con nuestro equipo de asistencia a través de este enlace.