Mariscos Prohibidos para Diabéticos que Debes Conocer

Mariscos Prohibidos para Diabéticos -Mariscos prohibidos para diabéticos que debes conocer

El marisco es considerado como una de las mayores delicias gastronómicas que un paladar puede probar, sin embargo, hay algunos tipos de mariscos que no se deben consumir si se tienen ciertas afecciones, como es el caso de los mariscos prohibidos para diabéticos, conocimiento de gran importancia para todo amante del marisco.

El marisco es considerado como una de las mayores delicias gastronómicas que un paladar puede probar

Aunque no haya como tal mariscos prohibidos para diabéticos de una forma determinante, sí que es cierto que hay algunos tipos que no se aconseja consumir de ninguna manera por sus altos contenidos en colesterol y en propiedades que son perjudiciales para todas las personas que sufren de diabetes.

En este artículo detallaremos sobre los mariscos prohibidos para diabéticos y sus principales propiedades, para después pasar a ver cuáles son los mariscos que pueden comer los diabéticos. Por último, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes sobre los mariscos prohibidos para diabéticos.

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CARABINERO

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De aspecto llamativo y sabores marinos intensos. Su prominente cabeza contiene todo el sabor del mar, que es excelente para...

GAMBERO ROSSO

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Un intenso sabor a mar, pero con matices dulces. Su sabor se encuentra en una mezcla entre gamba roja mediterránea...

GAMBA ROJA MEDITERRÁNEA

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Sabor a coral realzado, con matices muy dulces. Venerado en España e Italia. Por lo general, se combina con arroz...

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¿Cuáles son los mariscos prohibidos para diabéticos?

Como hemos dicho, no es que estén terminantemente prohibidos algunos mariscos para diabéticos sino que, como nos dicen desde Tua Saúde, debido a las propiedades que tienen los mariscos que veremos a continuación, no son nada recomendables para toda persona que sufra de diabetes. Por ello, veamos a continuación cuáles son los mariscos prohibidos para diabéticos que no se recomiendan.

No es que estén terminantemente prohibidos algunos mariscos para diabéticos sino que, debido a las propiedades que tienen algunos, no son nada recomendables para diabéticos

Langostinos

El langostino es un crustáceo decápodo que suele habitar en playas repletas de arena y en las desembocaduras de los ríos, en aguas desde 5 hasta los 100 metros de profundidad. Los langostinos se alimentan de gusanos, moluscos y crustáceos que se encuentran en el fondo, además de algunos tipos de algas, lo que le da su inconfundible sabor.

Los langostinos son en la actualidad uno de los animales marinos que más se consumen como consecuencia del hecho de que el desarrollo de su cría se controla en espacios costeros, además de por la posibilidad de comprar langostinos congelados.

El langostino es descrito por los comensales como de sabor más dulce que los camarones, lo que influye en las formas de prepararlo. Los langostinos, gracias a su sabor menos intenso, se suelen recomendar comer al ajillo y con mantequilla, a la plancha o cocidos.

Mariscos prohibidos para diabéticos - Langostinos

El langostino es descrito por los comensales como de sabor más dulce que los camarones, lo que influye en las formas de prepararlo

Propiedades de los langostinos

Entre las propiedades de los langostinos que más destacan, son sus altos contenidos en proteínas y en grasas. Además, es una importante fuente de ácidos grasos omega 3, grasa poliinsaturada de gran importancia para el fortalecimiento de las neuronas, mantener sano al corazón y para proteger contra accidentes cerebrovasculares.

En cuanto a las vitaminas de los langostinos, destacan la vitamina B3, responsable de ayudar en el funcionamiento de las enzimas y encargada de la salud de los nervios, el aparato digestivo y la piel, la B9, vitamina esencial para producir material genético como el ADN, y la B12, nutriente imprescindibles para mantener saludables a la sangre y neuronas.

En cuanto a las vitaminas de los langostinos, destacan la vitamina B3, B9 y la B12

Gamba blanca

Las gambas, también conocidas como gambas blancas, constituyen otro de los mariscos prohibidos para diabéticos. La gamba es un crustáceo decápodo que tiene el abdomen bien desarrollado y largo, con un tamaño mayor que el de la cabeza. Perteneciente a la familia Penaeidae, las gambas están emparentadas con los camarones y langostinos.

La gamba blanca tiene un sabor delicado, menos intenso que el de la gamba roja, lo que la hace perfecta para ser consumida cocida o incluso a la plancha. Además, tiene menos sabor a sal, destacando por su carne musculosa que posee un sabor exquisito y delicado para el paladar.

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GAMBA BLANCA DE HUELVA

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Crustáceo de alto valor gastronómico, es uno de los mariscos más comercializados, demandados y deseados en España y en todo el mundo. Considerado el camarón clásico del mercado español. Apreciado por chefs españoles e italianos.

La gamba blanca tiene un sabor delicado, menos intenso que el de la gamba roja, lo que la hace perfecta para ser consumida cocida o incluso a la plancha

Propiedades de las gambas

El alto contenido de las gambas en antioxidantes como el selenio y la vitamina E sirve para neutralizar los radicales libres y para evitar el envejecimiento prematuro. Además, otros minerales como el selenio y el zinc refuerzan el sistema inmunológico y la generación de anticuerpos. 

Por otra parte, destaca por su alto contenido en proteínas y en minerales como el calcio, el sodio y el potasio, todos de gran importancia para el ritmo cardiaco normal y para prevenir accidentes cardiovasculares.

El alto contenido de las gambas en antioxidantes como el selenio y la vitamina E sirve para evitar el envejecimiento prematuro

Cigalas

La cigala es un crustáceo braquiuro y decápodo que constituye otro de los mariscos prohibidos para diabéticos. Perteneciente a la familia de los Nephropidae, la cigala habita normalmente en los fondos arenosos y lodosos de los mares y océanos, en profundidades de entre los 20 y los 250 metros.

La cigala tiene un sabor a mar, suave y dulce. Por otra parte, la blanca y exquisita carne de la cabeza, cola y pinzas es absolutamente exquisita, por lo que si está interesado en comprar cigalas puede contactar en Hispamare, donde tenemos cigalas ultracongeladas a bordo de calidad estrella Michelín.

CIGALA DE HUELVA

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Tiene un sabor más fino y delicado en comparación con los que provienen de los caladeros del norte. Este marisco es muy conocido por tener la textura perfecta.

Propiedades de las cigalas

La cigala es un alimento rico en proteínas y grasas. Además, es un crustáceo rico en fósforo, calcio y potasio, lo que lo hace un excelente alimento para el sistema nervioso y los huesos. Por otra parte, proporciona yodo, que mejora el metabolismo y el funcionamiento celular.

Su alta concentración de vitamina B3 o niacina ayuda a reducir el colesterol y contribuye al funcionamiento adecuado del sistema circulatorio. De igual manera, su alto contenido de vitamina B5 y ácido pantoténico lo convierten en un excelente aliado para combatir el estrés y las migrañas.

La cigala es un crustáceo rico en fósforo, calcio y potasio, lo que lo hace un excelente alimento para el sistema nervioso y los huesos

Marisco y diabetes ¿Qué marisco puede comer un diabético?

Ahora que ya hemos visto los mariscos prohibidos para diabéticos, como lo son los langostinos o la cigala, estamos en posición de hablar de los mariscos para diabéticos, los que se recomiendan consumir para todos los que padecen diabetes. 

Antes de empezar, a continuación, dejamos una tabla resumen sobre los mariscos que pueden y que no pueden comer los diabéticos.

Mariscos buenos para diabéticos
Mariscos prohibidos para diabéticos
Pulpo
Langostinos
Sepia
Cigala
Mejillones
Gambas

Pulpo

El pulpo es un marisco que tiene una calidad que es muy apreciada en España, así como en otros países asiáticos como Japón, donde hacen el sashimi. Su textura y sabor inconfundibles hacen del pulpo un plato imprescindible para cualquier cena de calidad.

La mayoría de las personas asociaban el pulpo con algo duro, blando o duro. Sin embargo, ha eliminado la misma textura que la de la langosta cuando se cocina correctamente. Algunas personas creen que es grasiento, pero cuando se cocina correctamente, nunca será así.

Pescados prohibidos para diabéticos - Pulpo

Algunas personas creen que el pulpo es grasiento, pero cuando se cocina correctamente, nunca será así

Propiedades del pulpo

El pulpo tiene un alto nivel de zinc, mineral que ayuda a mantener el sistema inmunológico y mejora la cicatrización. Es un alimento ideal para combatir la presión arterial, la bronquitis, el asma y la diabetes, lo que reafirma nuestra afirmación de que el pulpo es un buen marisco para la diabetes.

Con moderación, comer pulpo y participar en actividades físicas aumenta la energía y previene enfermedades. Por otro lado, el pulpo es una rica fuente de vitamina B2, que ayuda a reducir las migrañas y los dolores de cabeza. Por último, pero no menos importante, el pulpo es un alimento rico en nutrientes y bajo en grasas para una dieta saludable y equilibrada.

Mejillones

El mejillón es un molusco bivalvo que suele habitar formando comunidades numerosas que colonizan grandes zonas de roca a las que se adhieren a través de los filamentos que tienen en su zona inferior. Además vive principalmente en zonas con mucha materia orgánica en suspensión, a poca profundidad en zonas de mareas.

El mejillón es un molusco muy buscado tanto en la ciencia como en la alta cocina debido a su sabor delicioso y su singularidad taxonómica y reproductiva. De sabor dulce, suave y elegante, los mejillones se han consolidado como un marisco ideal para realizar un sinfín de platos en cualquier época del año.

El mejillón es un molusco muy buscado tanto en la ciencia como en la alta cocina debido a su sabor delicioso y su singularidad taxonómica y reproductiva

Propiedades de los mejillones

Una de las propiedades de los mejillones que les hacen un buen marisco para diabéticos es su alto contenido en magnesio, calcio y fósforo. La combinación de estos minerales permite absorber adecuadamente los alimentos e incorporar las importantes propiedades a los huesos.

Además, los mejillones tienen propiedades antiinflamatorias, ya que tienen ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, los cuales son de gran importancia para prevenir muchos de los tipos de cáncer, así como enfermedades relacionadas con el corazón.

Los mejillones tienen propiedades antiinflamatorias, ya que tienen ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6

Sepia

La sepia es un marisco cefalópodo perteneciente a la familia de los Sepiida y que se conoce también como choco o jibia. Además, en cuanto a su sabor, tienen un sabor suave y una carne delicada y tierna, conformándose además como una de las mejores opciones para todo el interesado en comprar marisco barato.

Las sepias viven en fondos marinos poco profundos y se alimentan de peces, crustáceos y moluscos de un tamaño pequeño. Se compone de un jibión (dentro de un cuerpo largo y ovalado), un par de ojos, ocho patas y dos tentáculos con ventosas denticuladas.

Mariscos prohibidos para diabéticos - Sepia

La sepia tiene un sabor suave y una carne delicada y tierna, conformándose además como una de las mejores opciones para todo el interesado en comprar marisco barato

Propiedades de la sepia

La sepia es un marisco con muchas ventajas para el cuerpo. Contiene yodo, un mineral crítico para el desarrollo de los niños. También es bueno para las uñas y el cabello. Además, contienen selenio y vitamina E, que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

La sepia es una comida ideal para todas las dietas y alimentaciones equilibradas y saludables. Además, es un marisco con pocas calorías; unos 100 gramos de producto son 50 kcal aproximadamente, lo que hacen de la sepia un perfecto marisco para diabéticos gracias a sus bajas influencias en el colesterol.

La sepia es una comida ideal para todas las dietas y alimentaciones equilibradas y saludables

Preguntas frecuentes sobre los mariscos prohibidos para diabéticos

¿Cuáles son los mariscos prohibidos para diabéticos?

Los mariscos prohibidos para diabéticos, aunque no están terminantemente prohibidos, se recomiendan no consumir si se padece diabetes, y son los langostinos, las gambas y la cigala.

Entre los mariscos que puede comer un diabético, destacan los mejillones, la sepia y el pulpo, ya que tienen menos contenidos en colesterol.

Algunos mariscos no se recomiendan para los diabéticos, como los langostinos, las gambas y las cigalas, pero otros como el pulpo o los mejillones los pueden comer sin ningún problema.