5 pescados parecidos a la dorada que suponen una buena elección
- WNeditor
- febrero 15, 2024
Muchas veces, como consecuencia de la extensión tan grande del mundo del mar, surgen dudas, equivocaciones o deseos de conocer similitudes y diferencias entre ciertas especies de pescados y mariscos. Una de las cuestiones relacionadas con este tema que más se repite es la de conocer los pescados parecidos a la dorada.
En este artículo detallaremos cada uno de los pescados parecidos a la dorada, además de sus distintas propiedades más importantes para nuestro organismo y sus precios medios. Por último, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes que surgen cuando hablamos de los pescados parecidos a la dorada.
DORADA
Como consecuencia de la extensión tan grande del mundo del mar, surgen dudas, equivocaciones o deseos de conocer similitudes y diferencias entre ciertas especies de pescados y mariscos
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Los 5 pescados más parecidos a la dorada
Desde Hispamare, hemos hecho una selección minuciosa de los 5 mejores pescados parecidos a la dorada para que todos los amantes de este pescado tengan distintas alternativas para variar de propiedades nutricionales consumidas y de tipo de pescado. Los pescados más parecidos a la dorada los presentamos a continuación.
Pargo
El pargo, también conocido como Bocinegro o Urta, es considerado como un pescado semigraso de agua salada perteneciente a la familia de los Sparidae, el cual también tiene parecidos morfológicos con el besugo, siendo también uno de los pescados parecidos al lenguado, mientras que en cuanto al sabor y a las propiedades es considerado como uno de los mejores pescados parecidos a la dorada.
Además, el pargo habita principalmente en el litoral en fondos repletos de piedras y de arena, alrededor de los 20 y 40 metros de profundidad, siendo en invierno cuando puede llegar a aguas de mayor profundidad. El pargo se alimenta de percebes, nécoras y camarones, siendo la de los alevines una dieta omnívora y carnívora la de los adultos.
El pargo es considerado como un pescado jugoso con sabores que tienen matices que recuerdan al marisco, y es además muy versátil en la cocina. Lo normal es cocinar las piezas enteras, necesitando antes ser descamado y habiendo que quitarle sus interiores.
PARGO
El pargo es considerado como un pescado jugoso con sabores que tienen matices que recuerdan al marisco
Propiedades del pargo
En cuanto a las propiedades del pargo, con el cual se utilizan las artes de pesca tradicionales, destacan sus altos contenidos en minerales de gran importancia como el potasio, el fósforo, el hierro, el calcio, el magnesio, el zinc, el sodio y el selenio, siendo todos imprescindibles para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo.
En cuanto a las vitaminas, destaca la vitamina D, esencial para absorber el calcio y prevenir la osteoporosis, enfermedad que provoca que los huesos sean más débiles y delgados, y la vitamina B3, la cual ayuda a mantenerse saludables a los nervios, la piel y el aparato digestivo.
En cuanto a las vitaminas, destaca la vitamina D, esencial para absorber el calcio y prevenir la osteoporosis
Precio del pargo
Si está interesado en conocer el precio del pargo, debe saber que se lo puede llevar entero despiezado o en porciones deshuesadas, siendo los precios del pargo entre los 11,00€ y los 47,00€ el kilo, por lo que no dude en contactar con el equipo de Hispamare si está interesado en comprar uno de los mejores pescados parecidos a la dorada.
Sargo
El sargo es otro de los pescados parecidos a la dorada, el cual se conoce también como Mojarra o Verada, siendo un pescado azul de agua salada que suele vivir cerca de la costa entre los arenales del fondo y rocas, habitando como máximo a profundidades de 50 metros, ya que la luz es abundante y hay mucha presencia de nutrientes.
El sargo además tiene una carne suave y limpia, siendo ideal en cualquier tipo de preparación en la cocina, destacando sobre todo a la brasa y al horno. Por otra parte, el sargo ofrece al paladar de todos los comensales un sabor suave con unos matices que recuerdan al sabor del ahumado
El sargo ofrece al paladar de todos los comensales un sabor suave con unos matices que recuerdan al sabor del ahumado
Propiedades del sargo
Entre las propiedades del sargo, pescado parecido a la dorada, destacan minerales como el fósforo, el potasio, el sodio y el magnesio. En cuanto a las vitaminas, se siente la presencia de la vitamina A, B9 y B12. Por último, el sargo presenta también proteínas de alto valor biológico e importantes cantidades de energía.
Para entrar más en detalle, la vitamina A, ayuda fundamentalmente en la formación y mantenimiento de los dientes, mientras que la vitamina B9 es de gran importancia para el crecimiento y desarrollo de la salud de las células del organismo.
Entre las propiedades del sargo, pescado parecido a la dorada, destacan minerales como el fósforo, el potasio, el sodio y el magnesio
Precio del sargo
En cuanto al precio del sargo, debe saber que ronda los 28€ el kilo, aunque depende también del tamaño de dicho pescado que se quiera, siendo los grandes más caros que las existencias de menor tamaño y peso.
Besugo
Para todos los interesados en saber qué es el besugo, también conocido como pancho o voraz, es un pescado semigraso y blanco que, debido a su alto contenido de grasa, se vuelve azul en el invierno. Además, el besugo es uno de los peces más importantes para el consumo humano, viviendo principalmente en aguas saladas.
Los comensales describen el besugo como un pescado muy magro con una textura y un sabor delicado y suave, y se considera un pescado ideal para el verano. Puede hacer clic en el siguiente enlace si está interesado en conocer nuestro blog para saber curiosidades como qué clase de pescado es el cazón o cuáles son las propiedades del wakame.
Los comensales describen el besugo como un pescado muy magro con una textura y un sabor delicado y suave, y se considera un pescado ideal para el verano
Propiedades del besugo
Los altos contenidos de vitaminas del besugo incluyen vitaminas A, que protegen la piel y las mucosas; vitamina B3, que es atractiva para los deportistas; vitamina B6, que aumenta el rendimiento muscular y la producción de energía; y vitamina B12, que es útil para combatir la anemia.
Además, resaltan algunos de los minerales que son cruciales para nuestro cuerpo, ya que además del hierro, el potasio, el magnesio y el fósforo, son beneficiosos para la actividad muscular, el sistema nervioso e inmunitario y los huesos.
Precio del besugo
Para todo el interesado en el precio del besugo, hemos de decir que no es uno de los pescados parecidos a la dorada más caros, ya que su precio por kilogramo ronda los 80€, aunque depende de la calidad del producto, el tamaño y el peso y las diferentes formas en que se venda: congelado, fresco o cocinado.
Corvina
En Galicia, la corvina es uno de los peces parecidos a la dorada más apreciados de España, presente en el debate de si es mejor la corvina o la lubina. La familia de los Esciénidos incluye a la corvina, pescado blanco de agua salada que vive principalmente en profundidades que van desde los 15 hasta los 300 metros en aguas costeras y fondos arenosos.
El sabor suave, mantecoso y dulce de la corvina es una de las principales razones por las que es uno de los pescados parecidos a la dorada más apreciados. Además, es muy versátil para cocinar. Veamos algunas de las propiedades de la corvina y el precio medio al que se puede encontrar.
CORVINA
El sabor suave, mantecoso y dulce de la corvina es una de las principales razones por las que es uno de los pescados parecidos a la dorada más apreciados
Propiedades de la corvina
La corvina es un pescado que merece nuestra atención debido a su valor nutricional excepcional y sus numerosas propiedades; una dieta equilibrada que incluya este pescado puede cambiar la vida de las personas.
La corvina es rica en vitamina B3 y B6, que son vitales para el metabolismo y el sistema nervioso. Además, destacan sus altos niveles de vitamina B12, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso.
Precio de la corvina
En cuanto al precio de la corvina, cabe destacar que depende del tamaño y del peso de este pescado parecido a la dorada que se prefiera. Es importante tener en cuenta que, en Hispamare, la corvina está disponible en varios formatos y pesos según su necesidad, y su precio oscila entre los 7€ y los 30€.
Dentón
El dentón es el último de los pescados parecidos a la dorada que vamos a ver en el artículo, pescado que vive principalmente en aguas abiertas de alrededor de 20 y 200 metros de profundidad en hábitats cuyos fondos tienen combinaciones de rocas y algas, donde el dentón puede encontrar sus alimentos preferidos.
El sabor del dentón es descrito por los consumidores como suave y delicado, además de tener una carne firme y blanca. Por otra parte, el dentón es muy apreciado sobre todo en la gastronomía del Mediterráneo, cocinándose sobre todo al horno, a la sal o a la parrilla.
El sabor del dentón es descrito por los consumidores como suave y delicado, además de tener una carne firme y blanca
Propiedades del dentón
En cuanto a las propiedades del dentón, pescado parecido a la dorada, destacan sus altos contenidos en energía y en proteínas de alto valor biológico. En lo referente a los hidratos de carbono y grasas, destaca por sus bajos contenidos, lo que convierte al dentón en una opción saludable para los más deportistas.
Los minerales más presentes en el dentón son el calcio, el magnesio, el potasio, el yodo y el selenio, mientras que destacan los altos niveles de vitaminas como la tiamina, la niacina el ácido fólico, la vitamina B6 y la vitamina B12.
En cuanto a las propiedades del dentón, pescado parecido a la dorada, destacan sus altos contenidos en energía y en proteínas de alto valor biológico
Precio del dentón
Si está interesado en conocer el precio del dentón, debe tener en cuenta que puede variar dependiendo de la época del año en la que se encuentre y del tamaño y peso de dicho pescado. Sin embargo, suele oscilar entre los 52€ y los 98€.
Preguntas frecuentes sobre los pescados parecidos a la dorada
¿Cómo hacer dorada a la sal?
Para hacer dorada a la sal, debe cubrir dicho pescado en sal en una bandeja. Después, lo metes en el horno y, 35 minutos después, lo saca, quita la sal y está listo para comer.
¿Cómo hacer dorada a la plancha?
Para hacer dorada a la plancha, necesita sal, aceite y dorada. Cuando el aceite esté un poco caliente, inserte la dorada y déjela durante 6 minutos en cada lado.
¿Cuáles son los peces parecidos a la dorada?
Los peces parecidos a la dorada son el sargo, el pargo, el besugo, el dentón y la corvina.
¿Cómo hacer dorada en freidora de aire?
Con aceite, rocía las tiras de dorada y colócalas sobre la bandeja de la freidora de aire. Agrega perejil, zumo de limón, pimienta negra molida y sal. Cocina durante 14 minutos a 190ºC y está listo para comer.
¿Cómo hacer dorada a la espalda?
Ponemos una sartén en el fuego y agregamos una pequeña cantidad de aceite. La dorada se colocó sobre la parte de la piel. La tendremos durante 2 minutos o más (depende del grosor) y luego la giramos para dorar la parte superior.
¿La dorada dónde se pesca?
La dorada se encuentra principalmente en la zona noreste del Atlántico, el Mefiterráneo y el Mar Negro.
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