Carabineros de alta cocina

Nuestros carabineros, disponibles en distintas tallas y formatos, tienen un intenso sabor a mar, siendo la principal procedencia de dicho sabor su cabeza, donde podemos encontrar el preciado coral. Además, la rica carne del carabinero es exquisita para hacer una gran variedad de recetas, que hacen de este producto uno de los más demandados por la alta cocina en la actualidad. 

• Disfruta de un producto calidad “Estrella Michelin” en casa
• Carabineros Superfrozen (a bordo, en nuestros barcos) a temperaturas entre -40ºC y -50ºC, minutos después de ser capturados.
• Carabineros de captura salvaje, con altos valores proteicos y altos contenidos de Omega 3, además de bajos niveles calóricos. Por otra parte, los carabineros aportan Vitaminas A, B y E, además de multitud de minerales esenciales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, hierro, selenio, sodio y yodo
• Cajas de carabineros de distintas tallas y formatos según el tamaño del carabinero y tu necesidad de consumo.
• Ofrecemos un envasado premium que permite el almacenamiento en óptimas condiciones de nuestro carabinero (Termosellado y Poliestireno expandido).

¿Por qué nuestro carabinero es más fresco que el resto?

Nuestros carabineros son pescados en las zonas FAO 34 y FAO 27, en las costas atlánticas del sur de España (Huelva y Cádiz), así como en las Islas Canarias. Empleamos la técnica Superfrozen on board de última tecnología (ultracongelación a bordo a temperaturas entre los -40ºC y -50ºC), a los minutos de ser capturados, que nos permite mantener sus cualidades y frescura intactas.

Para que puedas disfrutar en casa de los mejores productos, en Hispamare empleamos la tecnología Superfrozen para toda la gama Hispamare colección, y llevamos a cabo este proceso en nuestras propias embarcaciones, lo que permite que el carabinero conserve sus propiedades con la más alta calidad, y evita cualquier tipo de oxidación del crustáceo. Paralizamos el producto en su zénit cualitativo, de la red a la mesa, como recién salido del agua.

Hispamare controla toda la cadena de valor del producto, sin intermediarios que puedan influir en los elevados controles de calidad que aplicamos en nuestros procesos, poniendo a disposición del consumidor productos directamente del productor 

Además, durante el transporte y entrega del producto, el producto se entrega con hielo seco y envases isotermos que garantizan la cadena de frío, el método por excelencia pionero en la conservación de temperaturas negativas en la logística.

Carabineros procedentes de pesca ecológica 

Nuestros carabineros son pescados mediante la técnica de arrastre a pequeña escala, lo que nos permite respetar el medioambiente y realizar todo el proceso de la forma más natural y sostenible, con impacto nulo para los fondos pesqueros y contribuyendo a la regeneración de la biomasa.

Existen varias calidades de carabinero, España, Mozambique y Surinam, siendo la que tiene más valor comercial la nacional, por el equilibrio único de salinidad y temperatura de sus aguas, así como por la calidad de los procesos pesqueros que aplicamos. 

Por otro lado, cabe destacar que tanto los carabineros como todo el proceso de Hispamare ha sido auditado y certificado de manera exitosa a través de test de higiene, test microbiológicos y procesos de control de riesgo, estando plenamente certificados para exportar a más de veinte países y a los clientes más selectos del mundo.

Precio de carabineros

Si está interesado en comprar carabineros de Hispamare, el precio del carabinero oscila entre los 36,15€ y los 120€, dependiendo del tamaño de los carabineros que prefiera, así como de su formato. Nuestra gama de carabineros superfrozen de primera calidad está disponible en distintos tamaños: pequeños, medianos, grandes y extragrandes.

Si necesita asistencia para comprar carabineros de Hispamare, póngase en contacto con nuestro equipo de asistencia a través de este enlace.